【概述】
　　银鲳鱼，原产于亚马逊河。又名银盘鲳、银盘鱼。
　　系名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。
　　【分布范围】
　　分布于印度洋和太平洋西部。我国沿海均产之，东海与南海较多。主要渔场有黄海南部的吕泗渔场，可形成较大的渔汛。
　　【学科分类】
　　动物界---脊索动物门----硬骨鱼纲

　　【外形特征】
　　体形和食人鲳相似。长20厘米左右。全身银白色，发情期下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条，均为红色。银鲳性情温和，不袭击它鱼，可以和其他大型鱼混养。
　　雌鱼比雄鱼大，腹部膨大，臀鳍前端尖形，鲜红色；雄鱼臀鳍前端钝圆，色泽浅。
　　产季：渔期自南往北逐渐推迟，广东及海南岛西部渔场为3~5月份；闽南渔场4~8月份；舟山及吕泗渔场4~6月份；渤海各渔场6~7月份。
　　【生活习性】
　　生活於5～110公尺海域，幼鱼喜躲藏在漂浮物下面，成鱼则常与金线鱼、鰏鱼或对虾等混游。
　　喜微酸性软水，水温26度。生活条件不苛刻。杂食性，爱吃水草；也食动物性饵料，以水母及浮游动物为主。爱成群结队游泳，体格强健，容易饲养。
　　【繁殖方式】
　　繁殖期由冬天到翌年夏天，成群於沿岸的中水层产下浮性卵，在秋天往外海移动，孵化後的幼鱼成长至3公分即往外海游去。雌雄亲鱼各1尾配对后，2~3天内可发情产卵，雌鱼产卵500~3000粒，受精卵经两天后可以孵出仔鱼。